• 2 dilim Tahsildaroğlu Gurme Ezine Beyaz Peyniri
• 2 - 3 adet kapya biber
• 4-5 adet yeşil biber
• 2 adet mor soğan
• 7-8 adet çeri domates
• 4-5 adet kalamata yeşil zeytin
• 4-5 adet kalamata mor zeytin
• Zeytinyağı
• 1 dal taze kekik, 1 çay kaşığı kuru lavanta
• Zeytinyağı

Kapya biberleri boyuna ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın. Yeşil biberlerle birlikte yıkayıp süzdükten sonra fırın ısısına dayanıklı tepsiye aktarın. Mor soğanları dörde bölün. Çeri domateslerin bir kısmını enine ikiye, bir kısmını da bütün olarak tepsiye aktarın. Sebzelerin üzerine zeytinyağı gezdirin, lavanta tanelerini ve taze kekik serpin. Sebzeleri çeşnili zeytinyağı ve taze kekik ile iyice karıştırın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 15 dakika pişirdikten sonra ortasına Tahsildaroğlu Ezine Peyniri ve küp doğranmış ekmekleri yerleştirin. En fazla 10 dakika daha fırında bekletin. Fırından alın, üzerine taze çekilmiş renkli top biber karışımı serpin, kalamata zeytinleri ekleyin, biraz da zeytinyağı dökün. Bekletmeden servis yapın.