PEYNİR KÖFTESİ

1 su bardağı rendelenmiş Tahsildaroğlu Taze Kaşar Peyniri
2 dilim ekmek içi
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 demet kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı kavrulmuş fındık unu
1 soğan
1 su bardağı un
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 soğan
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz

Suyla ıslattığınız ekmek içlerini iyice sıkarak derin bir kaseye alın. Başka bir kasede yumurtayı çırpın. Yoğurt ve maydanozu ilave ederek karıştırın. Ekmek içlerine hazırladığınız karışımı ekleyin. Kaşar peyniri, fındık unu, rendelenmiş soğan ve baharatları da ekleyerek tüm malzemeyi yoğurun. Hazırladığınız harçtan istediğiniz büyüklükte parçalar kopararak una bulayın ve kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.